Carne de platija: carne de pez, semejante al lenguado, pero de carne menos apreciada y de escamas más fuertes y unidas, y de un color pardo con manchas amarillas en la cara superior.
Etiqueta: Sin categoría
Caballa: carne de caballa.
Abadejo: es similar al bacalao.
Bacalao: Carne de bacalao curado y salado para su conserva.
Carne de vaca: es una carne que se vende para el abasto común, para la consumición del pueblo.
Lenguado: es un pez de carne muy apreciada, de cuerpo más largo que ancho, y muy comprimido, casi plano, y cabeza asimétrica, que vive como otras muchas especies echado siempre del mismo lado.
Trucha: es un pez teleósteo de agua dulce, de la familia de los salmónidos, que mide hasta 80 cm de longitud, con un cuerpo de color pardo y lleno de pintas rojizas o negras, tiene una cabeza pequeña, una cola con un pequeño entrante y la carne es comestible.
Salmón ahumado: es el salmón cuando se consigue exponerlo al humo en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente.
MANSILLA DE LAS MULAS
Mansilla de las Mulas Antigua villa amurallada con trazado medieval en el camino hacia Santiago, a pocos kilómetros de la ciudad de León. El territorio que hoy ocupa la ciudad formaba parte de la antigua región Astúrica. Existía en este lugar un Mansum: «asentamiento en casa aislada en tierra fértil de cultivo» que al llegar… Seguir leyendo MANSILLA DE LAS MULAS
