GASTRONOMÍA (SIMANCAS)

Gastronomia

O município de Simancas faz parte da área de produção de cordeiro ou cordeiro. Por isso, em sua gastronomia destaca o cordeiro assado no forno a lenha, as costeletas de cordeiro grelhadas, o espeto de cordeiro grelhado, além de tudo relacionado à carne de porco, como salsichas, caça, queijos , cogumelos, alho e sopas espanholas. Normalmente, estes pratos são acompanhados por vinhos das Denominações de Origem da província de Valladolid: Ribera de Duero, Cigales e Rueda.

Devemos também destacar os guisados de vegetais e os produtos dos jardins irrigados pela água dos rios Pisuerga e Duero.

Na confeitaria existem diferentes pastelarias: chinelos do portillo, rosquillas de palo, rosquinhas, ossos de santo, torrijas, flocos com mel e as peonilhas, massas típicas elaboradas na cidade.

Gastronomía

El municipio de Simancas forma parte de la zona de producción del lechazo o cordero. De allí que en su gastronomía destaque el lechazo asado al horno de leña, las chuletillas de cordero a la brasa, el pincho de lechazo a la brasa, además de todo lo relacionado con el cerdo -como los embutidos-, la caza, los quesos, las setas, las sopas de ajo y castellana. Usualmente estos platos se acompañan con vinos procedentes de las Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid: Ribera de Duero, Cigales y Rueda.

También hay que destacar los guisos de legumbres y los productos procedentes de las huertas regadas por el agua de los ríos Pisuerga y Duero.

En repostería hay diversas pastas: zapatillas del portillo, rosquillas de palo, buñuelos, huesos de santo, torrijas, hojuelas con miel y las peonillas, pastas típicas que se elaboran en el pueblo.

http://slroute.com/2018/06/19/simancas-3/