GASTRONOMÍA DE OLMEDO

Gastronomy

The king of the gastronomy is without doubt, the young lamb. The pork dishes and the cheeses have also their important place in Olmedo cuisine. 

From Olmedo confectionery, it stands out the delicious pastries, the artisanal Spanish nougats, the oil donuts, the “cagadillas de gato” (fried donuts), the sugar buns, the muffins, the “mudejaritos” (almond buns), the “tortón de mosto” and the “delicias del caballero”.

Gastronomía

El rey de la gastronomía es sin duda alguna el lechazo. Los guisos de cerdo y los quesos tienen un espacio de importancia en la cocina olmedana.

De la repostería de Olmedo dan buena cuenta sus deliciosos pasteles y turrones elaborados de forma artesanal, las rosquillas de aceite, “Las cagadillas de gato” (rosquillas fritas), los bollos de azúcar, las magdalenas, los “mudejaritos” (mantecados de almendra), el “tortón de mosto” y las “delicias del caballero”.

http://slroute.com/2018/06/12/historia-de-olmedo/